Торт Кофе/Шоколад/Карамель

Десерт состоит из нескольких слоев: под воздушным шоколадным муссом есть прослойка крем-брюле с кофе, обжарка которого происходит непосредственно в кондитерской — в профессиональном конвектомате, позволяющем раскрыть аромат кофейных зерен. От миндального бисквита, изготовленного без муки, на основе карамели, ее отделяет хрустящий слой из пралине, вафельной крошки и молочного шоколада. Этот торт создан для настоящих кофеманов и для тех, кто не представляет себе начало дня или полноценного воскресного отдыха без чашечки ароматного напитка с изысканным десертом.  

Десерт на 8-10 порций.

Время приготовления: 15 минут.
В случае непереносимости каких-либо ингредиентов предупредите оператора, и мы подберем замену.
Как правильно нарезать наш торт